海帶黃豆排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。

中國(guó)認(rèn)為服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚、益顏色、填精髓，增力氣、補(bǔ)虛開(kāi)胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品。具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤(rùn)燥消水的功效。食用功效 大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效，故較為適宜炎熱夏季食用，可滋陰降火。

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。可見(jiàn)排骨是一種四季皆宜食用的食材。

海帶性味咸、寒、無(wú)毒。歸肝、胃、腎經(jīng)。主治瘰疬，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿(mǎn)，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬于寒涼之品。因此海帶適合夏日食用，不適合冬天食用。