椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)，是很好的氨基酸來(lái)源。生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。那怎樣的人群是適宜的呢？那對(duì)于特殊人群而言，椰子汁是否合適呢？

適宜人群：

一般人均可飲用椰子汁，尤其是適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

禁忌人群：

病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者應(yīng)忌飲椰子汁。

由于椰子性味甘平，椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。孕婦可適度吃一些椰子，可美顏，還可為體內(nèi)的胎兒供足營(yíng)養(yǎng)。那么，除了孕婦適合喝椰子汁外，人們也許還會(huì)關(guān)注產(chǎn)婦、哺乳期、寶寶是否適合喝椰子汁呢？

1、對(duì)于產(chǎn)婦：

椰子性寒，產(chǎn)婦應(yīng)適量吃。

2、對(duì)于哺乳期：

椰子是很好的能補(bǔ)充水分還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有清涼作用，可適量食用。

3、對(duì)于寶寶：

椰子可防治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病等，嬰幼兒可適當(dāng)食用椰子，但不可過(guò)量。