鯽魚(yú)湯大家都喝過(guò)不少了，湯色乳白，湯面也不會(huì)油膩，鯽魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，好吃不停嘴呢。想要補(bǔ)身體的話，我們自然想到滋補(bǔ)湯水嘍，其實(shí)鯽魚(yú)湯也是蠻補(bǔ)的呢，鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素，吃飽飽還不會(huì)長(zhǎng)胖胖也是極好的。

話說(shuō)鯽魚(yú)和什么煲湯更加營(yíng)養(yǎng)滋味呢？白蘿卜鯽魚(yú)湯？還是鯽魚(yú)山藥湯？抑或是豆腐鯽魚(yú)湯？

其實(shí)上面提到的每一款湯都十分營(yíng)養(yǎng)的呢，白蘿卜鯽魚(yú)湯能補(bǔ)水哦，鯽魚(yú)山藥湯補(bǔ)腎各種補(bǔ)，豆腐鯽魚(yú)湯，蛋白質(zhì)補(bǔ)個(gè)不停！說(shuō)到口感嫩滑滑的話，其實(shí)媽網(wǎng)百科更愿意推薦豆腐鯽魚(yú)湯呢，豆腐+鯽魚(yú)的滑嫩口感，真的不能好吃更多。下面貼出豆腐鯽魚(yú)湯的做法哦，快來(lái)get！

【豆腐鯽魚(yú)湯】

食材：鯽魚(yú)、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。

調(diào)料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。

步驟：

1、鯽魚(yú)洗凈哈，邊邊的魚(yú)皮去掉哦。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然后倒入小量水調(diào)勻。

3、豆腐用鹽水泡一泡，然后切塊，洋蔥切絲。

4、燒紅鍋，加入油，放入鯽魚(yú)香煎，稍微煎一下會(huì)肉會(huì)更加結(jié)實(shí)哈。

5、然后倒入開(kāi)水淹沒(méi)鯽魚(yú)，大火煮開(kāi)后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，轉(zhuǎn)中小火。

6、鯽魚(yú)差不多煮熟后，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2準(zhǔn)備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最后撒上香菜就可以開(kāi)吃了。