無花果干是由成熟的無花果經(jīng)過選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、干燥、回軟等工序干制而成，市面上能買到的多為雞蛋黃色，有清熱解毒，化痰去濕的功效。果干的制作方法分自然干制和人工干制兩種。干制后的無花果糖份濃縮，口感軟糯但芳香味不夠濃厚，密封保管保質(zhì)期可達一年以上。