隨著生活條件的提高，人們講究好吃的同時(shí)還要追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘑菇炒魷魚(yú)味道鮮美，老少皆宜，那么蘑菇炒魷魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，下面將做詳細(xì)介紹：

1、魷魚(yú)富含鈣磷鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血

2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的?；撬幔梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞，所以工作勞累的朋友，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)魷魚(yú)。

3、蘑菇含多肽和硒有抗病毒、抗輻射作用

4、蘑菇具有免疫功能，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。

5、蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。

6、蘑菇含有豐富的維生素D,其不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。陽(yáng)光中的紫外線是促進(jìn)蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無(wú)論是采摘后的蘑菇還是沒(méi)采摘的，都有此項(xiàng)功能。

7、蘑菇有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；