英格爾蛋黃卵磷脂片中卵磷脂是含磷酸脂質(zhì)的總稱，主要有卵磷脂（pc）、腦磷脂（pe）、肌醇磷脂（pl）和磷脂酸（pa）等，它們是動、植物細(xì)胞中細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜的基本成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。

卵磷脂是目前公認(rèn)的心腦血管垃圾的“清道夫”它可以調(diào)整血液中的膽固醇和甘油三酯含量，溶解過量的游離膽固醇、甘油三酯、清除血管壁沉積物，軟化血管，使血管壁光滑、平整、保持其滲透性和彈性；促進(jìn)脂肪分解代謝，提高肝臟功能，防止脂肪肝；調(diào)整血液粘度，調(diào)整人體神經(jīng)中樞，保持血壓正常；它能改善人的記憶力和強(qiáng)化腦細(xì)胞的活力，使記憶和思維能力有明顯的增強(qiáng)；它能調(diào)整人體荷爾蒙均衡，提高代謝能力，提高免疫力，預(yù)防疾病，保證旺盛的精力；它還能防治再生不良貧血。所以卵磷脂從根本上防治動脈硬化、解除心腦血管疾病對人體健康和生命的威脅，提高人的健康水平。