是不是像生活中很多人說(shuō)的那樣高血糖的人什么都不能吃呢?其實(shí)不是這樣的對(duì)于那些血糖過(guò)高的人來(lái)說(shuō)日常只要控制飲食的話，那么可以說(shuō)也就可以控制好自己的血糖了，那么血糖高要如何飲食呢?

1、適當(dāng)增吃食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，有以下益處：

1）高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；

2）能減緩糖尿病人的饑餓感；

3）能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生；下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品，如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對(duì)糖尿病人有好處，但是也不宜過(guò)份單一食用，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營(yíng)養(yǎng)平衡更為重要。

2、植物油為較理想的烹調(diào)用油

玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過(guò)量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過(guò)多而導(dǎo)致的脂胖等。

3、有益的大豆及其制品

大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。

1）大豆是植物性蛋白質(zhì)的來(lái)源，不僅含量豐富，而且生理價(jià)值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動(dòng)物性食物相媲美；

2）大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利；

3）大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。

此外，大豆中還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、微量元素與B族維生素，由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。

總得來(lái)說(shuō)對(duì)于那些血糖過(guò)高的患者來(lái)說(shuō)，日常只有注意科學(xué)的飲食，才能最大程度的遠(yuǎn)離血糖過(guò)高的問(wèn)題，當(dāng)然了在這里提醒一下血糖過(guò)高的患者除了要注意日常的科學(xué)飲食外，還要注意多注意運(yùn)動(dòng)，多測(cè)量自己的血糖，這樣才能更好的讓血糖恢復(fù)一個(gè)健康的狀態(tài)之中。