由于完全水解蛋白的蛋白質(zhì)分子量很小，免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)它產(chǎn)生有效的免疫應(yīng)答。部分水解蛋白分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，因而可以溫和地訓(xùn)練免疫系統(tǒng)。

如果把蛋白質(zhì)徹底分解為氨基酸分子，就成為以氨基酸分子為基礎(chǔ)的脫敏營(yíng)養(yǎng)奶粉，主要用于治療嬰幼兒過敏，不適合長(zhǎng)期食用。

臨床上，嚴(yán)重過敏的嬰幼兒，需要吃一段時(shí)間的完全水解蛋白配方奶粉，而隨著年齡增長(zhǎng)帶來的消化、免疫、皮膚保護(hù)層的不斷發(fā)育完善，就可以逐漸改為部分水解蛋白配方奶粉。

家長(zhǎng)們?cè)谫徺I深度水解奶粉的時(shí)候一定要到大商場(chǎng)或者是母嬰店，并在購買的時(shí)候看清楚奶粉的罐身是否標(biāo)有深度水解奶粉幾個(gè)字，各種參數(shù)有沒有寫清楚，避免買到假冒偽劣的產(chǎn)品。特別注意的是一旦發(fā)現(xiàn)寶寶過敏，最好是盡快去醫(yī)院咨詢一下。