芝士蛋糕又名起司蛋糕，以餅干為底，混合了特殊的芝士，通過烘烤而成。它有幾種口味，如原味、香草、巧克力等。在制作時，可根據(jù)自身喜好選擇材料。那芝士蛋糕怎么做呢？如果要自制微波爐芝士蛋糕，先看攻略：

原料：消化餅100克、黃油50克、奶油奶酪500克、煉乳半杯、紅糖50克、黃油50克、熟香蕉2個、蛋2個、香草精半茶勺、香蕉2-3片、白朗姆酒1湯勺。

做法：1、消化餅弄碎，與黃油溶液攪拌均勻，壓入直徑為20厘米的餅?zāi)?nèi)。

2、將奶油奶酪打發(fā)至軟滑，煉乳、紅糖及黃油同時放入碗中，用慢火加熱至濃稠，此時餡料呈棕褐色。

3、將餡料打入奶酪中，加入香蕉蓉及、蛋及香草精攪拌均勻至軟滑，再把餡料倒入模具，放進(jìn)微波爐加熱10分鐘。

4、待芝士蛋糕涼后，放在冰箱中冷藏。如果需要裝飾，可以拿香蕉切片，拌以白朗姆酒和糖后鋪在蛋糕面上。