煤氣灶進風方式也是需要了解的，這樣才更利于風門的調(diào)節(jié)。通常，煤氣灶進風方式分三種，一種是下進風，一種是上進風，還有一種是全進風。這三種進風方式各有特點，具體如下：

下進風：這種進風方式，燃燒的火焰猛，符合中國猛火爆炒的習慣，而且火焰調(diào)節(jié)的范圍也大。但存在一定缺點，就是需要在灶臺上開一個進風的柜門結構，容易造成面板破裂和回火情況。

上進風：與下進風相比，整體屬于完全封閉，結構簡單，所以，使用過程中如果發(fā)生故障，維修起來也比較簡單。但火力會小一些，難以滿足中國烹調(diào)食物的習慣。

全進風：也是一種常見的進風方式，不需要另開進風的柜門，結構美觀，但相比采用上進風和下進風方式的煤氣灶，價格會更高。