選購小電飯鍋，一定要注意它的內部結構和零部件，因為這關系到它的壽命。如果選不好，可能使用不到半年就壞掉。那小電飯鍋如何選購呢？以下要點速get：

1、內膽：即盛食物的容器，它與組合式的鍋體材料類似，可以用陶瓷、搪瓷，也可以用純鋁板拉深成形。鋁板拉深成形后，要經(jīng)過電化處理，使其美觀耐用。其底部呈球面形與發(fā)熱板緊密配合，以提高傳熱能力。

2、中層：它裝有電熱元件和恒溫調節(jié)器的鍋襯，其中也可盛水，電熱元件發(fā)熱后，這些水產(chǎn)生的蒸汽可以加速烹飪。

3、外層：將全部電器密封起來，起著安全和裝飾兩重作用。有的外殼上裝有開關、控制器等部件。

4、發(fā)熱板：可分為電熱管發(fā)熱板和P、T、C發(fā)熱板。有的電飯鍋是將環(huán)形管狀電熱元件澆鑄在鋁合金模型中，使其變成一塊圓形的板塊物。經(jīng)機械加工后具有較好的耐腐蝕性。