抹茶蛋糕，近年來越來越受大眾歡迎，因為味道獨特，外觀好看。但很少人會自己花心思去做，如果有MM想學(xué)，也可以get起以下制作方法：

材料：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。

做法：1、先打蛋液，需要把蛋黃和蛋白分開，并在蛋黃中加白糖，打發(fā)至泛白。

2、在蛋黃中分多次加入已融化的黃油，篩入面粉，泡打粉，抹茶粉，用刮刀攪拌均勻。

3、蛋白加白糖和鹽，打發(fā)至出氣泡，建議在打發(fā)時，可先用高速打發(fā)，再轉(zhuǎn)低速。

4、等打發(fā)好后，蛋白分多次加入蛋黃中，自上而下攪拌，一直攪拌到?jīng)]有大的顆粒物為止。

5、倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，等自動跳閘后，再打開蓋子查看，一般都能成功做出來。待稍涼后，即可食用。