家里有榨汁機(jī)，利用它來(lái)榨果汁，是很多人都會(huì)做的事情，但有的人說(shuō)，使用榨汁機(jī)榨果汁會(huì)讓水果的營(yíng)養(yǎng)素流失，這是真的嗎？下面一起來(lái)了解下真相吧。

1、榨汁是否導(dǎo)致水果營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失？

在一定程序上是會(huì)的，因?yàn)樗幸徊糠譅I(yíng)養(yǎng)不溶于水，如果只是喝果汁，不吃渣滓，渣滓部分的營(yíng)養(yǎng)將無(wú)法攝取。哪怕是榨完果汁馬上就喝，也是如此。所以，想全面攝入水果營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)選擇吃水果。

2、怎樣榨汁可以減少營(yíng)養(yǎng)損失？

在榨汁前，對(duì)水果進(jìn)行熱燙處理，可以將氧化酶“殺掉”，這樣氧化酶就不會(huì)與水果中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，致使一部分營(yíng)養(yǎng)流失。而且還可以讓果汁的顏色變鮮艷。

3、榨汁之后能放多久？

榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，如果存放過(guò)久，果汁中的維生素和抗氧化成分會(huì)損失。如果想減少損失，應(yīng)該把它冰箱里保存，通常保存一天較為合適。注意要盡量減少果汁與空氣的接觸，避免氧化變色。

4、榨汁后的渣子是否要吃？

渣子主要是纖維含量豐富，對(duì)易腹瀉、腹脹的人來(lái)說(shuō)是不合適的，但對(duì)部分人來(lái)說(shuō)是有益的。