使用酸奶機(jī)做米酒，要了解它的基本步驟，這樣才能一次成功。畢竟前人有經(jīng)驗(yàn)，參考了能避免犯錯(cuò)誤。那怎么用酸奶機(jī)做米酒呢？下面分享正確的制作步驟給大家：

第一步，將糯米用水清洗干凈，傍晚開始浸泡到第二天，就算把糯米泡發(fā)了。

第二步，將泡發(fā)好的糯米放在蒸格上，記得墊濕布，把火調(diào)到中火，等待20分鐘，就可以蒸熟。蒸熟之后，加涼水，打散糯米，讓糯米不粘附在一起，呈一粒一粒。

第三步，將糯米倒入容器中，蓋上蓋子，記得容器必須殺菌消毒，最好用開水殺菌。

第四步，將容器放進(jìn)酸奶機(jī)，設(shè)置好時(shí)間，通電發(fā)酵，通常需要一天。如果發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒精濃度會(huì)提高。

第五步，等米酒發(fā)酵好后，放進(jìn)冰箱里冷藏，食用時(shí)再取出，接著把酸奶機(jī)清洗干凈，放回原處。