面包機(jī)是一種能夠制作各種形狀面包的機(jī)器，根據(jù)設(shè)置的程序完成制作過程，非常適合專業(yè)的面包制作高手，也適合烘焙愛好者。那面包機(jī)是怎么制作面包的呢？一起來看看它的工作原理吧。

面包機(jī)由烘箱、揉面筒、筒驅(qū)動(dòng)部件、連接軸等部件組成。目前，市面上有家用和商用兩種。通常，很多人購買的是家用面包機(jī)。家用面包機(jī)制作面包，主要有三道程序，分別是和面、發(fā)酵和烘烤。

以往，和面是人工完成的，如今，面包機(jī)能自動(dòng)完成。它利用內(nèi)置的電腦程序，控制整個(gè)和面過程，在固定時(shí)間內(nèi)和好面，等待人添加發(fā)酵劑，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵指令發(fā)出后，需要一個(gè)較長的發(fā)酵過程。等發(fā)酵完，繼續(xù)烘烤面包。整個(gè)過程，流暢自然，制作出來的面包松軟可口。

面包機(jī)可制作普通面包、法式面包、全麥面包、和風(fēng)面包、甜面包等，此外，還能制作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣醬。做酸奶時(shí)，需配備密封的杯子。做米酒時(shí)，需注意糯米的浸泡。不管怎樣使用面包機(jī)，都別忘了它的基本功能是做面包。日常應(yīng)該好好利用起來，制作豐富的早餐給家人吃。