毛毛蟲(chóng)面包是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的面包，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。很多人在面包店都購(gòu)買(mǎi)過(guò)，甚至有的人很愛(ài)吃。愛(ài)吃毛毛蟲(chóng)面包的人不妨動(dòng)手自制。那怎么用面包機(jī)做毛毛蟲(chóng)面包呢？大家不妨往下看看：

原料

高筋面粉300克、雞蛋2個(gè)、酵母粉5克、食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克。

制作方法

1、將制作毛毛蟲(chóng)面包所需的材料扔進(jìn)面包桶中，啟動(dòng)程序，揉成光滑的面團(tuán)。

2、黃油不要事先扔進(jìn)面包機(jī)，等第一階段揉面完成后，再切成小塊，加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉，一直到面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段。

3、把揉好的面團(tuán)取出，蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵，通常發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，避免污染，另外也可以直接放到面包機(jī)，按發(fā)酵程序，進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間較短。

4、面團(tuán)發(fā)好后，分成六等分，搓成長(zhǎng)條形，搟開(kāi)，在一端放豆沙，并用刀劃成若干條，從有豆沙的一端卷起來(lái)。

5、做好面包胚后，放進(jìn)面包機(jī)烘烤，烘烤完后刷上蛋液，繼續(xù)烘烤幾分鐘。

6、將烤好的面包取出，清洗干凈面包桶，擺放回原來(lái)的位置，避免進(jìn)水和受潮。