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    1. 春季養(yǎng)肝湯

      春季養(yǎng)肝湯

      眾所周知,五臟六腑在人體有其相應(yīng)功能,“解毒”是肝臟的重要職能之一?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說過“肝者,將軍之官,謀慮出焉”。其之所以被稱為“最易污染的部門”,是由于掌管著糖、脂肪、蛋白質(zhì)的解毒、代謝,轉(zhuǎn)化,與人體有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化有關(guān),大部分的新陳代謝也與之相關(guān)。肝臟無痛感神經(jīng),故出問題并無明顯癥狀,這也是經(jīng)常被忽略其健康狀況的原因。一旦無端感到疲倦、煩躁、口干苦、眼干、失眠多夢(mèng)、臉龐有肝斑等,就要關(guān)注自己肝的健康了。而且,男女養(yǎng)肝之法有共同之處,也各有側(cè)重。若沒有好好養(yǎng)肝,易增加肝硬化,酒精肝,脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn),嚴(yán)重的甚至發(fā)展成肝癌、肝功能衰竭。

      在營養(yǎng)學(xué)上提倡常食補(bǔ)益肝臟、養(yǎng)肝護(hù)肝的藥膳。以食補(bǔ)的方式保護(hù)肝臟功能,降脂降膽固醇,增強(qiáng)對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生的促進(jìn)作用。春季進(jìn)補(bǔ)湯水,可增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體。肝臟在春季的職責(zé)更加大,為此,足夠的肝氣就顯得十分必要。當(dāng)肝氣不足身體所需時(shí),周身不適的癥狀隨之出現(xiàn),如失眠、眼干厭食、疲乏無力。春季肝木旺盛而易升發(fā),肝氣過旺時(shí),易致肝氣郁結(jié)。

      因此,喝好春季養(yǎng)生湯,才能更好地養(yǎng)肝護(hù)肝,預(yù)防不必要的肝臟疾病,如脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌。比如野生靈芝護(hù)肝湯,野生靈芝是可增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)排毒,其內(nèi)成分可修復(fù)受損肝細(xì)胞,從而促進(jìn)肝臟的康復(fù)。春季養(yǎng)肝湯可食用鯽魚燉香菇、韭菜燉黃鱔、蟲草老鴨湯等。 輔料最好選擇生發(fā)性的時(shí)令蔬果,如:“利九竅、通血脈、消食脹”的春筍。冬瓜、紫菜、海帶、綠豆芽等,也都是很好的燉湯輔料。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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