國際癌癥研究機構(gòu)在2016年6月發(fā)布了一則信息，將65°C以上的熱飲列為致癌物。在我國很多人都喜歡喝熱茶，吃熱的食物，這真的會致癌嗎？

1、研究人員通過研究得出的結(jié)論是，熱飲能夠給食管造成熱損傷，如果在局部以高溫刺激食管粘膜，則會使食管發(fā)炎，而在這個過程中，就有一定機會使一些化學(xué)物，產(chǎn)生強烈的致癌物質(zhì)。

2、研究人員通過用實驗鼠做實驗，結(jié)果表明，在攝入致癌物后，不飲用熱水的實驗鼠對比經(jīng)常飲用熱水的實驗鼠，結(jié)果是經(jīng)常飲用熱水的實驗鼠，會出現(xiàn)超增生癌變。

3、伊朗的研究人員也做過相關(guān)的統(tǒng)計和試驗，經(jīng)常喝65°—69°度水的人，患食道癌的幾率是喝常溫水的人的2倍，經(jīng)常喝70°度水的人則達到了8倍。水越熱對食道粘膜的損害就越大，最后就產(chǎn)生了癌變。

通過上面的介紹，可以確定喝熱水是會致癌的，并不是水本身致癌，而是熱水造成的食道黏膜損傷，會讓致癌物順利的侵入人體，也會促發(fā)致癌物質(zhì)，從而導(dǎo)致癌癥。