目前防輻射飲食的菜譜不僅在中國(guó)受歡迎，在國(guó)外也同樣有著一定的關(guān)注度。但飲食防輻射同樣也是備受正義的，不少人都有同樣一個(gè)疑問(wèn)，飲食防輻射靠譜嗎？從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，目前沒(méi)有任何的研究表明飲食防輻射的絕對(duì)靠譜的。但是這些防輻射食物多多少少都能從調(diào)理身體的角度上改善輻射對(duì)人體的影響。退一步來(lái)說(shuō)，不管這些防輻射食物能否防輻射，作為均衡飲食的一部分都是應(yīng)該吃的，對(duì)人體有益無(wú)害的。

據(jù)了解，食品成分降低“輻射”對(duì)于身體損傷的研究還真的不少，一般是針對(duì)紫外線、X光這樣的輻射。許多食物成分，比如維生素C、維生素E、胡蘿卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，顯示對(duì)防輻射“可能有作用”。只是這些作用一直也沒(méi)有得到很充分的證實(shí)，而且它們本身就是人體需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，大家食用這些防輻射食物其實(shí)都是有益健康的，想要完全依賴食物達(dá)到防輻射的效果就不大可能了。