缺鐵性貧血是我國(guó)普遍存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，不僅僅是婦女兒童、老人、青壯年也容易患上缺鐵性貧血。那么在日常生活中怎樣預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生呢？我們一起來(lái)了解一下吧。

家中炒菜做飯盡量用鐵鍋，另外三餐中盡量增加瘦肉和肝臟食物，豬血、雞鴨血等含鐵量和吸收率都很高而且價(jià)廉，可盡量選用。

主食多吃粗面粉，含鐵量比大米高得多。豆腐、芝麻、綠葉蔬菜、蘑菇、木耳、蝦皮、海帶等均含大量鐵。像黑木耳，每100克含鐵180毫克以上，是補(bǔ)血上品，可多吃些，但最好和肉、魚(yú)、雞、肝等搭配著吃，能大大提高鐵的吸收。

盡快改正偏食、挑食的不良習(xí)慣。提倡飯前喝一杯桔子汁，或者吃一個(gè)生西紅柿，飯后則不要馬上喝茶或咖啡等，以增加鐵的吸收機(jī)會(huì)。

三頓正餐以外，還可選用各種強(qiáng)化含鐵食品，如強(qiáng)化奶粉、強(qiáng)化鐵餅干、豬血餅干、含鐵醬油等，是快速糾正缺鐵性貧血的重要手段。因?yàn)檫@些食品中的鐵都是易吸收的二價(jià)鐵。

有一點(diǎn)必須注意：糾正貧血，要持之以恒，切忌操之過(guò)急；尤其食用強(qiáng)化鐵食品不宜過(guò)量，否則會(huì)使短時(shí)間內(nèi)鐵的攝入大大超過(guò)肌體耐受性，反會(huì)造成鐵中毒。