俗話說“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄味道酸痛可口，又營養(yǎng)豐富，對喜歡吃葡萄的人來說，根本停不了口，“葡萄控”們也變法地將葡萄變成一道道美味的菜肴。下面我們就來了解下，葡萄除了連皮吃，還能怎么吃？

一、西式泡葡萄

主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

做法：

1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。

2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

二、冰凍葡萄

主料：葡萄

做法：

1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺面粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。

2、清水沖洗干凈后瀝干水，取牙簽把每兩顆葡萄串起來。

3、入冰箱冷凍；這里要說明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時；如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。

4、超萌的冰凍葫蘆娃做好啦，啃著咬著含著隨你怎么吃！

三、自制葡萄酒

主料：葡萄6斤、白糖1斤

做法：

1、葡萄逐個剪下，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再沖洗干凈放在陰涼處晾干。

2、取干凈的大盆，手清洗干凈后把晾干的葡萄逐個捏碎，果肉果皮分離。

3、按6：1的比率加入白糖。

4、用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。

5、將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進(jìn)無水無油干凈的玻璃瓶里，裝約7分滿密封好室溫下保存。

6、大約20天左右，如果瓶內(nèi)沒有氣泡再產(chǎn)生時就是已經(jīng)全部發(fā)酵好了。

7、打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出里面的汁水。

8、小心地將酒倒出，過濾好密封在玻璃瓶中保存。

以上就是葡萄的一些做法推薦，作為一名吃貨，是不是對以上的菜品垂涎三尺了？趕緊動動手，試一試吧！