一般只要注意日常的飲食均衡就能為人體補(bǔ)充所需的維生素B12,但是孕婦補(bǔ)維生素B12要注意以下幾點(diǎn):
1、含有維生素B12主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類等,不過這些孕婦不宜吃太多,因?yàn)檫@些食物中除了維生素B12,還含有膽固醇,過量食用對(duì)孕婦不好,可選擇一些其它含維生素B12的食品補(bǔ)充。
2、 每天最好保證喝兩杯牛奶。
3 、每周至少2個(gè)雞蛋。值得注意的是,安全起見,雞蛋應(yīng)該全熟。
4、發(fā)酵的豆制品,例如豆腐乳中維生素B12的含量也很高,可以作為佐餐食物,但不宜食用過多,要控制鹽分的攝入
5、維生素B12是人體內(nèi)每天需要量最少的一種, 過量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用。維生素B12攝入過多還可導(dǎo)致葉酸的缺乏。
6、維生素B12在中性和弱酸環(huán)境中比較穩(wěn)定,在堿性和強(qiáng)酸性環(huán)境中可被緩慢分解。有維生素C存在也不穩(wěn)定。