秋季天氣漸涼，但天氣較為干燥，人體也開始缺水，尤其是寶寶，抵抗力較弱，更易出現(xiàn)喉嚨干啞、肺熱、脾胃燥熱等不適癥狀。那么，一歲寶寶秋季食譜有哪些呢？

銀耳粥

材料：銀耳30克，粳米、冰糖各適量。

做法：1、銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；粳米淘洗干凈，瀝干水分待用。2、將銀耳、粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煮沸后，改為小火煮約30分鐘。3、加入冰糖，再稍煮片刻即可出鍋。

營養(yǎng)價值：銀耳性平無毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心的功效，尤為適合寶寶在秋季時食用。

豬紅豆腐青菜湯

材料：豬紅50克，豆腐50克，青菜、蝦皮、鹽各適量。

做法：1、豬紅、豆腐洗凈后切成小塊，青菜洗凈后切碎。2、砂鍋置火上，倒入適量的清水，待水煮沸后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、豬紅和青菜，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。

營養(yǎng)價值：豬紅含鐵量較為豐富，且具有易于被人體吸收的特點；蝦皮含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，是寶寶補鈣的食品之一，兩者搭配同食，就是一道補鈣補鐵的佳肴。