產(chǎn)婦鴿子湯能夠有效補益治療病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退等癥狀，尤其是能加快產(chǎn)婦傷口愈合、恢復(fù)體力，具有滋補益氣和解毒祛風(fēng)的功能。因此產(chǎn)婦鴿子湯是最適合用于產(chǎn)婦營養(yǎng)補充的一種湯類。下面小編為各位媽友介紹一下產(chǎn)婦鴿子湯的做法。

產(chǎn)婦鴿子湯

用料：

鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

做法：

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

3、鴿肉悶血后切塊待燒。

4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。