鳳尾菇是一種被人譽(yù)為"健康食品"的食物，其所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他食物無(wú)法比擬的。今天媽網(wǎng)百科就來(lái)大家介紹一道鳳尾菇湯的做法，希望能夠給想吃鳳尾菇但是無(wú)從下手的你們指點(diǎn)迷津。

肉末鳳尾菇湯

主料：鳳尾菇500g，肉末300g

輔料：油適量，鹽適量，芹菜適量

做法：

1、鳳尾菇洗干凈瀝干；

2、肉末備用；

3、芹菜折小斷備用；

4、鍋盛冷水，把肉末先放進(jìn)去，先攪碎；

5、煮開(kāi)放進(jìn)鳳尾菇和芹菜，用鹽調(diào)味即可。

番茄鳳尾菇湯

主料：鳳尾菇500g，番茄兩個(gè)，青菜幾棵

輔料：油適量，鹽適量，芹菜適量

做法：

1、菇洗好手撕成塊；

2、番茄切小塊；

3、青菜切段；

4、肉片用鹽，地瓜粉腌好；

5、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱把番茄放進(jìn)去翻炒2分鐘，把菇放進(jìn)去一起炒，加水煮開(kāi)；

6、放魚(yú)丸煮到浮起，可以小火多煮一會(huì)兒會(huì)更好喝；

7、放肉片和青菜，煮開(kāi)就好了。

豆腐鳳尾菇湯

主料：鮮鳳尾菇100克，豆腐（塊）200克

輔料：精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、素油各適量。

做法：

1、將鳳尾菇去雜質(zhì)后洗凈，撕成薄片；

2、豆腐洗凈后切成小塊；

3、炒鍋加油澆熱，放入鳳尾菇煸炒片刻；

4、加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、蔥花即成。