醬油炒飯的做法，最簡單的材料就是醬油、米飯、花生油。若想更豐富點(diǎn)的話，可以加入喜歡吃的蔬菜，肉類等等。下面介紹兩種簡單美味的醬油炒飯的做法：

醬油炒飯的做法一

材料：白飯、豬肉、雞蛋、西紅柿、生菜、醬油、鹽、雞精、料酒、食用油、蔥、姜

制作步驟：

1、豬肉切成粒。生菜西紅柿切好。蔥姜切成末，備用；

2、鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入豬肉粒炒熟，同時(shí)將蔥末爆香，盛出；

3、鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽。料酒。醬油及炒熟的豬肉粒、蔥末和生菜。西紅柿全部炒勻，加入雞精調(diào)味即可盛出。

醬油炒飯的做法二

材料：醬油、辣椒油、雞精、米飯、糖、水、油

制作步驟：

1、把醬油、辣椒油、雞精按照自己的口味調(diào)好；

2、點(diǎn)火熱油后，倒入米飯翻炒；

3、當(dāng)米飯和油差不多炒至均勻后，加入步驟（1）中調(diào)好的醬油；

4、炒至均勻后加入糖翻炒；

5、快出鍋時(shí)加入少許水，炒至無明顯液體時(shí)關(guān)火。

烹飪技巧

1、米飯要選較干的隔夜飯，現(xiàn)燜的米飯會(huì)影響口感。

2、在調(diào)制醬油時(shí)適當(dāng)?shù)胤乓恍┧?，不然醬油太咸。

3、在最后倒入水的時(shí)候放一點(diǎn)就可以了。