3歲寶寶的生長發(fā)育過程離不開鈣，因為人體的骨骼和牙齒的主要成份就是鈣（大約99％的鈣存在于骨骼中），如果3歲寶寶體內缺鈣就會導致骨骼發(fā)育遲緩，嚴重者還會出現(xiàn)方顱、駝背、小腿彎曲畸形等癥狀。另外，鈣與納、鉀共同協(xié)調神經肌肉的活動，如果血中鈣含量低于7.5毫克／100毫升就會產生手足抽搐癥。既然鈣在寶寶發(fā)育過程中是如此的重要，那么3歲寶寶補鈣吃什么好呢？

一、什錦蛋絲    原料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

做法：1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)；2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)；3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

二、杏仁豆腐    原料：杏仁150克、瓊脂粉10克、牛奶200克、雞蛋1個、白糖適量。

做法：1、將杏仁浸泡后剝去外皮，加水在攪拌機里磨成稀糊，雞蛋加水少許打散；2、炒鍋上火倒入約800克左右水，放白糖少量把雞蛋倒入鍋內，待煮開后撇去浮沫倒出一半晾涼，待用；3、將瓊脂粉放碗內加水蒸化，把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內不斷攪動，再用細紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內晾涼后凝結成細嫩的豆腐狀；4、把凝結的豆腐用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待豆腐漂起時即可食用。