涼拌長豆角是一道簡單的夏季常見菜譜，維生素含量豐富的長豆角能讓我們的膳食更加均衡，而涼拌起來更是口感爽脆，酸辣口味十分開胃，很適合夏季天氣炎熱的時(shí)候食用，讓我們來看看具體的做法吧。

準(zhǔn)備材料：長豆角、大蒜、芝麻醬、番茄醬、鹽、醋、老抽

做法：

1、把長豆角洗凈后切斷，大蒜拍碎備用；

2、在鍋中放入適量清水，煮滾后加入長豆角；

3、煮長豆角的時(shí)候，可以開始準(zhǔn)備醬料，將大蒜放入鹽巴搗成蒜泥，并加入番茄醬和芝麻醬，加入適量的醋和老抽，調(diào)和成均勻的醬汁備用；

豆角煮至斷生后撈出，用涼水過一遍，將調(diào)好的醬汁兒倒入，攪拌均勻即可。