膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上，一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗衰老作用。那么膠原蛋白食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢？

1.大分子膠原蛋白進(jìn)入人體后需要降解為分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收，真正有效吸收的成分并不多。

2.通常不建議孕婦服用膠原蛋白產(chǎn)品，因?yàn)樵袐D是需要高度保護(hù)的對(duì)象，服用任何藥品、營(yíng)養(yǎng)品都需要注意。但目前沒(méi)有服用膠原蛋白引起的不良反應(yīng)的報(bào)道或試驗(yàn)及相關(guān)科學(xué)權(quán)威文章表述。

3.從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養(yǎng)皮膚，保持皮膚彈性、不粗糙，但含有大量脂肪，口服這類(lèi)膠原蛋白容易發(fā)胖。因此建議服用魚(yú)膠原蛋白，它不含脂肪，不會(huì)引起身體發(fā)胖。

4.采用先進(jìn)的技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)皮膠原蛋白不含任何脂肪和嘌呤，相對(duì)魚(yú)鱗來(lái)講，魚(yú)皮膠原優(yōu)于魚(yú)鱗膠原：其灰分、脂肪、糖分、殘留均低于魚(yú)鱗膠原蛋白，另外魚(yú)皮膠原蛋白的含羥脯氨酸肽段的序列更全面，所以營(yíng)養(yǎng)更綜合更全面，和人體的親和性最好。