釋迦，很多人可能都不知道是什么，但說到番荔枝，可能很多人就吃過，釋迦又稱為番荔枝，是一種熱帶水果，果肉十分營養(yǎng)，味道吃起來清甜可口，很多人都喜歡，但與大多熱帶水果一樣，如果保存稍有不慎，很快就會腐爛掉。所以如果買了釋迦果一下子吃不完，該如何進行保存呢？

熱帶水果大部分都不耐寒，不適合放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，不久后果肉就會腐爛。

釋迦最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，可以學(xué)習(xí)香蕉的保存方式，果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的，那樣拿出來后是不會再自熟的。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，以免凍壞影響口感。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬，或放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能盡快吃完。

釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。