想要喝到口味醇正的大麥茶，除了有好的泡制方法之外，還需要懂得挑選優(yōu)質(zhì)的大麥茶，這樣才能保證其保健功效，且不影響到口感。那么大麥茶怎么選呢？我們分別從視覺(jué)、觸覺(jué)和嗅覺(jué)來(lái)進(jìn)行判斷。

1、視覺(jué)方面，可分為粗看和細(xì)看。一眼看過(guò)去，炒的過(guò)焦的大麥茶是鐵定不能要的；細(xì)看之下，售賣的大麥茶含有很多石子、沙粒等雜志時(shí)，也是不宜選購(gòu)的。

2、觸覺(jué)方面?？梢宰ヒ话汛篼湶?，放在手掌心揉捏幾下，如果掉色，就說(shuō)明在這種茶是添加了一些色素成分，品質(zhì)自然就大打折扣了。

3、嗅覺(jué)方面，抓一把大麥茶，細(xì)聞，優(yōu)質(zhì)的大麥茶是能聞到淡淡的焦香味的。香氣清新不渾濁，則表示質(zhì)地優(yōu)良。

另外，在將大麥茶買回來(lái)之后，取適量進(jìn)行沖泡，咨詢觀察沏好的茶，顏色通常是微深、透明的棕色。