紅薯，又有甘薯、番薯、山芋等美名。其中含有許多人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，維生素B1、B2等，而紅薯中維生素B1、B2的含量分別比主食大米高6倍和3倍，由此可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)之豐富。

然而食用營(yíng)養(yǎng)如此豐富的紅薯粉會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖呢？根據(jù)科學(xué)研究，食用紅薯粉是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反它還是理想的減肥食品。雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富，但其所含熱量較之米飯低，所以媽媽們可以放心食用，不必?fù)?dān)心會(huì)因此發(fā)胖哦！另外，紅薯中還含有類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚和延緩衰老有一定的作用。正因如此，國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作日常的美容食品呢！紅薯粉的吃法非常多，經(jīng)媽媽們的巧手烹飪，定能成為席上佳肴。