蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸。有抗癌、降低膽固醇的功效。能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，是減肥的佳品。既然蟹味菇有如此多作用，那么，應(yīng)該很多網(wǎng)友都想了解蟹味菇的做法吧，蟹味菇的家常做法有那些呢？針對(duì)網(wǎng)友的需求，媽網(wǎng)百科給大家介紹兩種蟹味菇的做法吧，如下文：

一：清湯蟹味菇的做法

1、小鍋倒清水，約一碗半左右

2、燒開(kāi)后倒入蟹味菇

3、加鹽適量調(diào)味

4、煮大約十分鐘

5、待水再次燒開(kāi)后加胡椒粉即可

二、蟹味菇滑蛋的做法

1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

2、玉米淀粉加水拌勻。雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和第二條的水淀粉和第一條的蟹味菇。

3、鍋內(nèi)入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。

4、待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。