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    1. 怎么炒王不留行

      怎么炒王不留行

      由于王不留行種皮較硬較厚,如果不炒開花,有效成分難以煎出。所以,調(diào)配前要炒開花入藥。 王不留行一般的炮制方法是清炒。下面簡單介紹下清炒的方法。

      即取凈王不留行,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至大部分爆成白花,取出晾涼。以此法炒制溫度不宜掌握,溫度過低則易炒成“僵子”(即不開花),溫度過高則易炒焦(即色澤變灰焦且爆花少)。如果每次炒制的量稍多,則受熱不勻,爆花率很低。炒制過程中,已爆成花者還要及時出鍋,不然也易炒焦變黑。一般開花率在90%左右,開圓率僅75%左右,并且感觀不好。


      其他炮制方法還有:將王不留行在清水中稍浸泡后再炒和用爆米花機(jī)加工的,其效果雖有提高,但仍不夠滿意。

      炮制效果更為理想,其方法是:

      1. 取干凈的河砂,過20目篩子,篩取細(xì)砂備用。

      2. 取王不留行用風(fēng)機(jī)吹去種皮雜質(zhì)等備用。

      3.取備用細(xì)砂置炒藥鍋中加熱至流利,溫度在100℃左右,然后加入兩倍砂量的凈王不留行快速運(yùn)轉(zhuǎn)翻炒,待幾乎沒有爆鳴聲時則急速出鍋,篩去細(xì)砂即可(細(xì)砂可反復(fù)利用)。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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