活到老學(xué)到老這真的是真理。現(xiàn)在當(dāng)媽的可不容易，不但要能入得廚房出得廳堂，還得德智美勞樣樣俱佳。懂個炒菜還不行，你還要專研下食物的營養(yǎng)價值，快可以當(dāng)食物專家了。下面繼續(xù)再接再厲，醬爆香螺的營養(yǎng)價值快進(jìn)腦子里。

1、醬爆香螺中的香螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目的作用。

2、醬爆香螺中的香螺肉含有豐富的維生素A、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

3、醬爆香螺中的香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

4、醬爆香螺中的香螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。