平菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低的健康食品，平菇所含氨基酸種類(lèi)十分豐富，其中含有人體所必需的八種氨基酸，這些氨基酸含量能夠幫助降低高血壓和降低膽固醇。在日常生活里面，人們可以根據(jù)自己的不同口味進(jìn)行烹飪，接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)小平菇的做法，幾種做法可供參考喲。

平菇炒肉片：將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，將肉片放大碗內(nèi)，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內(nèi)放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可。

平菇炒雞蛋：將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤(pán)即可。

平菇湯：將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內(nèi)放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開(kāi)，最后放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

豆腐燒平菇：將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開(kāi)水，放入豆腐煮一會(huì)兒，再放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團(tuán)，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。