苤藍(lán)屬于甘藍(lán)的一種，其維生素的含量十分的豐富，苤藍(lán)有止痛生肌促進(jìn)胃和十二指腸潰瘍愈合的作用，也有治療便秘的功效，增強(qiáng)人體的免疫功能。苤藍(lán)怎樣做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科給大家介紹幾種方法。

一、酸辣苤藍(lán)絲

材料：苤藍(lán)、辣椒、香菜

調(diào)料：辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油、鹽

做法：

1、將苤藍(lán)去皮切成細(xì)絲；

2、然后再將辣椒切絲；

3、將苤藍(lán)絲在沸水中燙一下，然后撈出放進(jìn)冷水里冷卻；

4、再用辣椒絲炸好辣椒油；

5、然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋、香油和鹽依次放入苤藍(lán)絲里攪拌均勻；

6、裝盤撒上香菜就可以吃了。

二、涼拌苤藍(lán)

材料：苤藍(lán)、甜椒

調(diào)料：香油、味精、鹽

做法：

1、將苤藍(lán)去皮后切成細(xì)絲；

2、再把甜椒切絲并和切好的苤藍(lán)絲拌在一起；

3、加入香油，鹽以及味精調(diào)好后即可食用。

三、青椒苤藍(lán)絲

材料：青椒、苤藍(lán)

調(diào)料：油、鹽、味精

做法：

1、將青椒切成粗絲；

2、再把苤藍(lán)去皮切成粗絲；

3、然后把苤藍(lán)絲撒上鹽殺水后攥干；

4、把青椒絲放到?jīng)]油的熱鍋里干炒到變蔫取出；

5、然后再熱油，油熱到五成左右倒入苤藍(lán)絲合青椒絲翻炒；

6、再加入鹽，味精翻炒熟裝盤就行了。

以上是媽網(wǎng)百科帶來的幾種苤藍(lán)的做法，僅供大家參考，希望大家有空的時(shí)候可以多做嘗試，找到自己最喜歡的做法。