人們口中常說(shuō)的卵磷脂，一般指的是大豆卵磷脂，這是一種保健品，人們對(duì)于其了解，大多只知道其就是保健品，有保健作用，至于對(duì)其功效，知之甚少，究竟卵磷脂有什么功效呢？

卵磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，人類(lèi)生命自始至終都離不開(kāi)它的滋養(yǎng)和保護(hù)，因此其被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，其功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、調(diào)節(jié)血清脂質(zhì)

調(diào)節(jié)血清脂質(zhì)水平意味著能降低膽固醇水平，保護(hù)肝臟，也能改善記憶力，加強(qiáng)免疫力以及抗脂肪肝的活力。

2、健康心臟

卵磷脂對(duì)心臟的健康有積極作用，這是因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

3、易于大腦發(fā)育

卵磷脂的充分供應(yīng)可以保證充分的“膽堿”與人體內(nèi)的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

4、延緩衰老

長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生。