在飲食宜忌方面，肺熱咳嗽、內(nèi)熱凝結(jié)、慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、咳吐黃膿痰、腥臭痰者食用發(fā)菜可減輕癥狀；發(fā)菜也適宜頸部淋巴結(jié)核、高血壓、肥胖癥、佝僂病患者在營養(yǎng)不良或手術(shù)后，外傷患者傷口愈合階段食用。但是發(fā)菜性寒，平時(shí)脾胃虛寒，大便溏薄的人不宜食用。

發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽(yù)。因發(fā)菜是藻類的一種，藻體細(xì)長，黑綠色，呈毛發(fā)狀，由多數(shù)單細(xì)胞個(gè)體連成長串，埋沒在膠狀物質(zhì)中而形成。主要分布于我國寧夏、陜西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的為它的干制品。

1、適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用。2、對婦女月經(jīng)不調(diào)、營養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。

發(fā)菜（干）食療作用：發(fā)菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經(jīng)。具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、理腸除垢、解毒滋補(bǔ)、通便利尿、化濕去膩、散結(jié)和降血壓的功效。