銀魚是什么魚呢？是不是就是字面上所謂的銀色的魚呢？當(dāng)然不是說那種銀色的魚就是銀魚。銀魚的顏色的確是銀色的，它是一種魚類珍品，色澤如銀，營養(yǎng)豐富，堪稱河鮮之首。作為河鮮之首的銀魚，它有哪些功效與作用呢？我們一起來了解一下吧！

銀魚又名銀條魚、面條魚、蛤殘魚、白飯魚。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用（即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用），而整體性食物目前作為一種天然的“長(zhǎng)壽食品”為國際營養(yǎng)學(xué)會(huì)所確認(rèn)。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

銀魚的功效與作用具體表現(xiàn)在：1、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜；2、銀魚味甘，性平，能益脾胃，補(bǔ)氣潤(rùn)肺、歸脾、胃經(jīng)；3、有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；4、可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。