1、長(zhǎng)期攝入不足：小兒處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要相對(duì)較多，攝人量不足常見(jiàn)于母乳不足而未及時(shí)添加其他乳品；奶粉配制過(guò)?。煌蝗煌Ｄ潭醇皶r(shí)添加輔食導(dǎo)長(zhǎng)期以淀粉類(lèi)食品（粥、奶糕）為主；不良的飲食習(xí)慣如偏食、挑食、吃零食過(guò)多或早餐過(guò)于簡(jiǎn)單等。

2、消化吸收障礙：消化系統(tǒng)解剖或功能上的異常如唇裂，遷延性腹瀉、腸吸收不良綜合征等均可影響食物的消化和吸收。

3、營(yíng)養(yǎng)需要量增大：急慢性傳染病（如麻疹、肝炎）后的恢復(fù)期、生長(zhǎng)發(fā)育快速階段等均可因需要量增多而造成相對(duì)缺乏。

4、營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大：糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)、大量蛋白尿、急性發(fā)熱性疾病、惡性腫瘤等均可使?fàn)I養(yǎng)素的消耗量增多。這些因素的單獨(dú)作用或共同組合均可引起蛋營(yíng)養(yǎng)不良。