紅蓮子個白蓮子哪個好？其實(shí)白蓮子也就是紅蓮子經(jīng)過加工去皮后的成品。從營養(yǎng)價(jià)值方面來說，白蓮子和紅蓮子都是差不多的了。紅蓮子和白蓮子都富含人體所需的營養(yǎng)素，里面含有蛋白質(zhì)、鈣以及磷等營養(yǎng)素，是一種老幼皆宜的食品。

可是從藥用價(jià)值的角度來看，白蓮子有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣益氣，可用于一些體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振者；而白蓮子在補(bǔ)氣益氣的功效上更是顯著。