松蘑蛋白質(zhì)，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身，益腸胃，止痛，理氣化痰之醫(yī)藥功效。除此之外，還可以有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。所以有需的友友們可以經(jīng)常性做來吃。那么今天就教給大家一種松蘑燉雞的做法，希望大家喜歡。

主料：

童子雞 400g、松蘑 300g

調(diào)料：

蔥約10g、姜約10g、花椒約4g、大料 約4g、甜面醬約4g、料酒約4g

步驟：

第1步：松蘑泡開，洗凈

第2步：將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾干

第3步：炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋

第4步：倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒

第5步：加熱水，水剛好漫過雞肉為宜

第6步：慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可