強(qiáng)身健體的母雞與有食用菌與藥用菌之稱的雞油菌組合在一起，經(jīng)烹制而成的雞油菌燉雞不可否認(rèn)是一道美味且具有多種豐富營養(yǎng)的佳肴。雖說該佳肴對人體有多種功效作用，不僅可以補(bǔ)脾益胃、清肝明目又可治療有些人因為體質(zhì)虛弱、氣血虧耗和肝腎不足引起的視力失常、眼炎和夜盲等癥狀。但是這道營養(yǎng)豐富的佳肴是否可以經(jīng)常食用呢？

答案當(dāng)然是否定的。雞油菌燉雞雖說是營養(yǎng)豐富且具有多種功效作用。但是不可否認(rèn)的是有些人總會虛不受補(bǔ)或者是有些食補(bǔ)過頭也會出現(xiàn)一些營養(yǎng)過剩等情況。對于很多氣血虧耗、體質(zhì)虛弱的人來說，像食用雞油菌燉雞這樣的食補(bǔ)確實是比藥補(bǔ)要好很多。但是千萬不可過度食補(bǔ)，凡事都有一個度，唯有掌控好這個度，才能讓食補(bǔ)發(fā)揮其最大的功效作用。因此，雞油菌燉雞是不可食用過度的。