大杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，因此大杏仁的功效與作用也不容小覷了，其功效與作用有美容、預(yù)防新血腦疾病、抗衰老、減肥等等。下面來(lái)詳細(xì)了解一下：

1、抗衰老，讓年輕容貌常駐

大杏仁富含維他命E，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，它是一組被發(fā)現(xiàn)于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性營(yíng)養(yǎng)成分。這些抗氧化物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。

2、預(yù)防心血管疾病，是健康的小助手

大杏仁有益于心臟的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半。這是因?yàn)樾尤手泻胸S富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。

3、減肥的好幫手

大杏仁卡路里低，不是熱量高的食物，其所含脂肪當(dāng)中的大部分都屬于超健康的不飽和脂肪酸，不會(huì)造成體重增加。并且大杏仁具有較高的飽腹感，可幫助控制其它高熱食品的攝入，取代一部分高熱量食品。大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，故而實(shí)際被人體攝入的熱量較低。把大杏仁作為日常零食，不必?fù)?dān)心發(fā)胖，已成為減肥最好的選擇之一。

4、抗癌

杏仁中包含有特殊的豐富的植物化學(xué)成分、被稱為“植物化學(xué)成分”的天然物質(zhì)，它可以幫助對(duì)付癌癥，避免心臟病發(fā)作以及其它因年齡而導(dǎo)致的問(wèn)題。

以上四點(diǎn)只是大杏仁的最突出的功效與作用，另外，大杏仁還有很多小的作用。因此媽媽們，在閑暇的時(shí)候，可以用大杏仁代替那些膨化食品。