甜杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的不飽和脂肪，還含有能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的膳食纖維。除此之外，杏仁還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等。然而甜杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？

1、 甜杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂；能清理血栓；可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力；維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力；補(bǔ)腦健腦；改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。

2、 甜杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對(duì)人體的新陳代謝十分重要。

3、 甜杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日常活動(dòng)。

4、 甜杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對(duì)人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。

5、 甜杏仁中含有胡蘿卜素。有大量的研究證實(shí)，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。

6、 甜杏仁中杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

7、甜杏仁含有膳食纖維。膳食纖維可以促進(jìn)腸道哦的蠕動(dòng)，排出多余的油脂，對(duì)于肥胖的患者有一定的減肥瘦身的作用。