其實自制手抓餅的做法及材料都是很簡單的，它的主要材料就是一個面粉制成的薄餅，中間包裹的肉是可以隨便挑選的，比較受歡迎的是里脊肉、肉松和培根，最后再加一點蔬菜，一般是有黃瓜絲和生菜葉兩種選擇，外面的薄餅要越薄越好。下面我們來看看自制手抓餅的配方具體怎么操作吧。

1、先將薄餅取出外面的薄膜撕掉，待鍋燒熱后將面餅放下去開小火，反復(fù)給面餅翻面直至將面餅兩面都煎成金黃色后用鍋鏟將其輕輕拍打使其變得酸軟。再將我們選擇的食材放在鍋中煎，這次用的是雞蛋和培根，先將培根放下去稍稍煎一下，煎好的之后將其剁碎放在面餅上。

2、適量的面粉加適當(dāng)比例的清水，攪拌均勻，不停的揉捏然后靜置使其充分發(fā)酵，發(fā)好了之后將其捏成一個個的小面團(tuán)，再用搟面杖搟成薄片，在上面撒上少許蔥花，再抹上一層植物油，卷起來壓扁，再搟成薄片，這樣做出來的面餅就比我們在外面買的更有味道，看起來也更美觀。