腰果不僅可以制成干果，還能加入都糕點(diǎn)中，還可以入粥、入菜，可以說是做法多種多樣，口感也不盡相同。下面我們就一起來了解一些腰果的做法。

一、油炸腰果

做法：1、砂鍋燒熱，倒油。這里放入的油要比平時(shí)炒菜多一些。

2、待油燒熱后，轉(zhuǎn)小火，放入腰果，不停的翻炒。一定是小火，直到顏色慢慢變深。

3、關(guān)火，將炸好的腰果放入容器中，放入適量鹽，拌勻。這時(shí)候可以嘗一下咸淡。

4、味道調(diào)好了就可以放置一陣子，等它自個(gè)兒變脆！

二、蓮薏腰果羹

材料：腰果、薏米、蓮子、茯苓、芡實(shí)、藕粉、糯米、白糖

做法：1、將腰果、蓮子洗凈后混入清水中煮熟，撈出瀝干。

2、茯苓、薏米、芡實(shí)一同煮軟，后放入榨汁機(jī)中打成糊。

3、將腰果、蓮子放入打好的米糊中，加入白糖拌勻。

4、最好是利用溫水將藕粉調(diào)勻，拌入調(diào)好的米羹中即可。