鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，且自然開口的不多，那么，鮑魚果怎樣吃呢？

鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，且自然開口的不多，但一般加工過后，都留有裂縫，此時(shí)無需工具直接用牙齒咬也可以開啟；如果加工后也沒有裂縫，那食用時(shí)就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，對(duì)于沒有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來咬，以免給牙齒帶來傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅(jiān)硬的外殼傷到人。

除了直接食用之外，還可以將鮑魚果制成餅干來吃，風(fēng)味、口感更好。

鮑魚果餅干

材料：鮑魚果、黑芝麻、黃油、細(xì)砂糖、香草精、雞蛋液、低筋面粉、泡打粉、小麥胚芽。

做法：1、黃油室溫軟化后，加入細(xì)砂糖、香草精攪拌均勻，再加入雞蛋液，用攪拌機(jī)快速打發(fā)，打至呈均勻的奶糊狀即可。2、泡打粉和低筋面粉過篩后，加入打好的蛋奶糊中，用輕輕地拌成松散的面團(tuán)。3、接著加入輾碎的鮑魚果和黑芝麻，繼續(xù)輕輕地?cái)嚢杳鎴F(tuán)。4、將處理好的面團(tuán)放入保鮮袋中，捏成粗細(xì)均勻的圓柱條狀，放入冰箱冷凍30分鐘。5、預(yù)熱烤箱，烤盤表面刷上一層油，將冷凍后的面粉團(tuán)切成5~6厘米厚的小片，平鋪在烤盤上，用175℃來烤30分即可。