人心果，果皮呈淺咖啡色，果肉呈黃褐色，不僅味道清甜可口、芳香宜人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。那么，人心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

據(jù)了解，人心果中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、硒、鉬、鎂、鈣、鐵、磷等等。

人心果富含硒元素，而硒元素能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)活力，且對(duì)癌癥、心血管疾病的防治具有一定的作用；人心果中的鉬元素，也具有防癌的作用。也就是說，經(jīng)常食用人心果，對(duì)于預(yù)防癌癥、心血管疾病的發(fā)生，具有一定的作用。

另外，人心果的所含有的葡萄糖較多，食用后，能直接被人體吸收，具有很好的補(bǔ)充能量的作用，因而尤為適合低血糖患者、孕婦食用。

值得注意的是，糖尿病患者，不宜食用人心果。因?yàn)槿诵墓橇糠浅８撸绕涫瞧咸烟?，而葡萄糖能直接被人體吸收利用，糖尿病患者一旦食用，會(huì)造成體內(nèi)血糖瞬間升高，從而引起身體不適。另外，食用人心果時(shí)，也不宜與海鮮同時(shí)食用，否則會(huì)引起食物中毒。